Weindegustation 2023 «Österreich»

Degustationsnotiz

Fermentierte Kräuterlimo, Ginger Beer, getrocknete griechische Bergkräuter, Chrysantheme, Mate Tee, Apfel trifft reife Birne zum Cidre-Duo. Individuelle Aromatik wunderbar ausbalanciert mit hopfig-traubiger Frische und zitronen­zestiger Kühle. Muskatnuss, Curryblatt, Marille, Orangen­marzipan und Wermut.

Degustationsnotiz

Helles Gelbgold, silberfarbene Reflexe. Zart nach Wiesen­kräutern und Vanille, gelber Apfel, frische Birnen, mit einem Hauch von Orangen­zesten unterlegt. Saftig, feiner Holzwürze­touch, weißes Kernobst, frisch strukturiert, etwas Vanille und Karamell im Abgang, dezente Süße im Nachhall, vielseitig einsetzbar und gut entwickelt.

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb. Betörendes Bouquet, intensiver Jonagoldduft, Lindenblütenhonig und weisse geriebene Mandeln, dahinter getrocknete Kamillenblüte, Dörraprikosen und Kräutersulz. Am komplexen Gaumen mit cremiger Textur, herrliche Extraktfülle, balancierter Säurebogen und mittlerer Körper. Im gebündelten Finale ein voller Korb mit gelben Früchten, helles Graphit, Estragon und edle Bittermandelnote.

Degustationsnotiz

Helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen, attraktives aromatisches und sortentypisches Bukett von Limetten, grünem Paprika und Rosenblüten, ausgewogener und kräftiger Gaumen mit breiter Fülle, charaktervoll, mit präsenter Feuersteinaromatik, lange aromatische Nachhaltigkeit.

Degustationsnotiz

Dunkles Rubinrot, startet mit einem angenehm würzigen Duft in der Nase, erinnert an Erdbeere und Pflaumen, im Gaumen füllig, mit einer schönen Würze, aber auch hier zarte Nuancen von Erdbeere, wirkt saftig, mit einer feinen Struktur, leicht mollig, mit sanftem Tannin.

Degustationsnotiz

Sattes Rubinrot, offenes Bukett nach Backpflaumen, Veilchen, Schwarze Kirschen und geröstete Kräuter, am Gaumen eine schier unglaubliche Fruchtfülle gepaart mit grandioser Frische dank harmonischer Säure, feinmaschiges, mürbes Tannin von excellenter Qualität und langer, saftiger Abgang.

Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach Johannisbeeren und Kirschen, Noten von Mokka und Rauch; weicher Auftakt, am Gaumen finessenreich, aromatisch, saftig, mit retronasaler Ledernote, feine, dicht gewobene Tannine; Röstaromen im langen Abgang.

Degustationsnotiz

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zart nach eingelegten Kirschen, ein Hauch von Brombeerkonfit und Feigen, feine tabakige Nuancen. Mittlere Komplexität, rotbeerig, frisch strukturiert, zarte Tannine, mineralisch im Nachhall, bereits gut antrinkbar.

Degustationsnotiz

Rubin mit violetten Reflexen. Feine Kirschnuancen paaren sich mit mediterranen Kräutern, Walderdbeeren, Himbeeren und Zwetschgen. Am Gaumen präsentiert er sich mit feinkörnigen Tanninen. Die dunklen Früchte wie Schwarzkirsche, Brombeeren und Blaubeeren mit guter Säure hinterlassen ein angenehm samtiges Mundgefühl. Noten von Cassiarinde, Süssholz, Wacholder und Nelken verleihen dieser Cuvée eine tolle Textur. Gut strukturiert, saftig, lang anhaltendes Finale.

Degustationsnotiz

Bereits die Farbe lässt erahnen was sich offenbaren wird. Volles, dichtes Violett mit rubinrotem Rand. Die Nase dann ist geprägt von einem duftigen schwarzbeerig-würzigen Bouquet nach Cassis, dunklem Edelholz, Kirschtabak und Schattenmorelle. Im Gaumen von mittlerem Volumen mit floralen Noten, dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer und Aromen von Nelken. Ein feines langes Finale krönt diesen tollen amerikanisch angehauchten Österreicher „Big John“.